Meriv çawa Kubên Qeşa Zelal li Malê çêbike (Bê makîne)
Qeşa zelal mîna hîleyek bar xuya dike, lê ew bi piranî kîmya avê û sebir e. Dema ku hewaya heliyayî û mîneral li navendê tê girtin dema ku av ji her alî ve dicemide, cemeda ewrayî çêdibe. Qeşagirtinê hêdî bikin, wê hewayê bidin cîhek ku jê revîne, û heman ava tîrêjê ya ku we berê heye dê zelal bicemide.
Ji we re ne hewce ye çêkerek berfê ya zelal an jî makîneyek cemidandinê ya rêwerzan. A rêkûpêktepsiya qeşayê, ava fîltrekirî an kelandî, û refikek cemidî ya ku bi rastî di astê de rûniştî bes e. Ev rêbaz bi qasî deh hûrdeman bi destan-di wextê xwe de û yek şevekê jî dicemidîne.
Çima qeşa di rêza yekem de ewr dibe
Dema ku av dicemide, gaz û mîneralên hilweşiyane ber bi navenda ku herî dawî dicemidîne, têne avêtin. Di tepsiyek tenik de ku zû dicemidîne, ew nepakî di nîvê her kubekê de têne girtin, ev yek e ku berfê spî an jî mij xuya dike. Di cemidandina bilez de jî krîstalên piçûktir, nehevseng ên ku ronahiyê belav dikin diafirîne.
Qeşa zelal encama cemidandina bi yek alî, hêdî hêdî ye, ji ber vê yekê hewaya hilweşiyayî dikare derkeve berî ku were girtin. Qeşayên malê ji bo wê ne hatine sêwirandin, lê amadekariyek piçûk ji bo pir vexwarinan têra xwe nêzîk dibe.
Ya ku hûn bi rastî hewce ne
- A tepsiya qeşayê ya siliconebi kavilên mezin û nerm
- Ava parzûnkirî, an jî ava tîrêjê ku hûn kelînin û bi tevahî sar dikin
- Di cemidankê de deverek rût û astî
- Bi kêmanî şeş saet, şev çêtir e
- Vebijarkî: sarkerek îzolekirî ji bo cemidandina herî hêdî
Gav-bi-gav: rêbaza deh-deh
Bi avê dest pê bikin. Kêlekek avê bikelînin û bihêlin heta germahiya odeyê sar bibe, an jî di parzûnekê de biherike. Kelandîn piraniya hewaya hilweşînî derdixe, ku ev yek serkeftina herî mezin a zelaliyê ye ku ji we re peyda dibe. Ducar kelijandin, cihê ku hûn lê biqelînin, sar bikin, dûv re dîsa biqelînin, hê bêtir dibe alîkar ji ber ku kelandina yekem giraniya gazê radike.
Tepsiyê bi ava sar tije bikin û li ser refikek cemidî ya astê, ji derî dûr bixin. Lez nekin. Germbûna hêdî hêdî wextê dide gazên girtî ku li şûna ku di naverastê de girtî bimînin, ji kubê bihêlin. Şeş saet herî kêm pratîkî ye; di şevekê de encamên herî hevgirtî derdixe holê.
Tepsî bi xwe ji ya ku piraniya dersan qebûl dikin kêmtir girîng e. Xalên silîkonê yên kûr û nermik bi rengekî paqij berdidin û bi hevûdu dicemidin, lê amadekirina avê û dema cemidandinê karê rastîn dikin. Ger tepsiya weya heyî şaneyên piçûk an bi rengek ecêb hebin, hûn ê dîsa jî qeşa zelaltir bibînin; hûn tenê dikarin kubên piçûktir bistînin.
Kubikan bi nermî berdin. Tepsiyê derxînin, du an sê hûrdeman bisekinin da ku silicone hinekî germ bibe, û ji binî ve bişkînin. Zivirîna hişk an diherikîna ava germ a li ser tepsiyê rast gava ku ew di dawiyê de xweş xuya dike kub dişkîne.
Ji bo kubên krîstal-şefaf hêniktir
Ger hûn kubên gengaz ên herî zelal dixwazin û li bendê nemînin, tepsiya dagirtî di hundurê sarkerek girtî an çenteyek xwarinê ya îzolekirî de bicemidînin. Îzolasyon qeşagirtinê bi rengek berbiçav hêdî dike, ku dihêle ku bilbil ji jorê birevin li şûna ku navendek ewrî ava bikin. Bazirganî-dem e: ji bo 12 heta 24 demjimêran plan bikin.
Zeviyek navîn a erzan pêşî tenê serê tepsiyê dicemidîne: nîvê rê tije bikin, saetekê bicemidînin, jê bikin û dîsa bicemidin. Ew ji ya ku tê xuyangê gêjtir e, lê ew du şansê revê dide bilbilan.
Şaşiyên ku qeşa we ewr dihêlin
- Ava avê ya rasterast bi naveroka mîneral a bilind
- Li ser refikek nehev dicemide ji ber vê yekê av li aliyekî zûtir cemidîne
- Vekirina cemidandinê her saetekê ji bo ku binere
- Dema berdanê tepsiyê bizivirînin an lêxin
- Bi karanîna ava germ rasterast ji kelikê
Tiştek din a ku meriv were kontrol kirin: cemidankên bi çerxên defrostê yên otomatîkî carinan bi qasî ku rûbera qeşayê qismî bihelînin germ dibin. Dema ku av zelal dest pê kir jî ew ji nûve cemidandin çermek ewrî çêdike. Ger kubên we di hundurê de zelal xuya dikin lê li derve sar xuya dikin, ev bi gelemperî sedem e, û ji bilî hilanîna kubên qediyayî di çenteyek hewayê de pir tişt tune ku hûn bikin.
Pirsên hevpar
Ma ava kelandî bi rastî qeşa zelaltir dike?
Erê. Kelandin hewaya heliyayî radike, ku sedema sereke ya navendên ewrî ye. Ew ê mîneralan jê neke, ji ber vê yekê ava fîltrekirî an distîlkirî bêtir dibe alîkar.
Çiqas dirêj dike?
Bi kêmanî şeş saet di cemidanek normal de. Şev zelaliya herî pêbawer dide, û rêbaza sarkerê îzolekirî ji 12 heta 24 demjimêran hewce dike.
Ma ez dikarim heman tepsiyê ji bo qeşa ewr bi kar bînim?
Erê. Tepsî tenê qeşayê çêdike; zelalbûn bi piranî ji dema amadekirina avê û cemidandinê tê.
Qeşa zelal hêjayî hewldanê ye?
Ji bo whisky, modên kevn, û kokteylên ku pêşkêşî girîng e, cûdahiya dîtbar girîng e. Di heman demê de qeşa zelal jî kêm berikên hewayê yên girtî jî hene, ji ber vê yekê ew hêdî hêdî dihele û vexwarinê kêm kêm dike.
Dema ku hûn di wextê de kurt in
Ger ji we re li şûna şevekê di sê saetan de qeşa hewce bike, kubarek hinekî ewrtir qebûl bikin û li şûna wê avê sererast bikin. Ava fîltrekirî rasterast ji sarincokê, ku li ser refika herî sar a ku derî girtî ye cemidî, di lez û bez de berhevoka çêtirîn a gengaz dide we. Ew ê bi cemidîbûna şevekê re hevûdu neke, lê ew çenteyê kubên ewrîn ên ji dikanê dixe.
Kurteya-ya din jî ev e ku hûn tepsiyê nîv saet beriya razanê tije bikin û dema hûn radizên bihêlin bicemidînin, dûv re serê sibê kubikan berdin nav çenteyekî cemidandinê. Çentê wan ji hev veqetîne û bêyî ku careke din li ser bifikirin, tevahiya rojê qeşa zelal dide we.
Ma şiklê qalib zelaliyê diguherîne?
Şêwe diguhere ka kub çawa zelal xuya dike, ne ku zelal dibe. Kulîlk û kubarek mezin bi heman qaîdeyan dicemidînin, ji ber vê yekê heman av û dema cemidandinê di her qalibê de zelaliyek wekhev derdixe holê. Cihê ku şekil girîng e leza helandinê û pêşkêşiyê ye, ji ber vê yekê vexwarinên wîskiyê bi gelemperî piştî serweriya qeşa zelal ji kubeyan diçin topan.
Paqijkirina kubên zelal
Dema ku pişkek zelal bû, wê piştî berdanê di çenteyek hişk de hilînin. Qeşaya ku di tepsiyê de mayî hêdî hêdî hûr dibe û qeşa dibe, ev yek jî di roja sêyem de kubarek bêkêmasî jî lal xuya dike. Kubên paqijkirî û tarîxkirî, zelal bi qasî du hefteyan diyar dibin.
Gava ku rûtîn di cîh de ye, tenê lêçûna rastîn ew e ku şeva berê li ser qeşayê bifikirin. Dema ku hûn şîvê paqij dikin, avê kelînin, tepsiyê tije bikin, û bihêlin ku cemidan bi şev karê hêdî bike. Yekem qedehek wîskiyê bi kubarek bi rastî zelal bi gelemperî bes e ku ev adet mayînde bike.